En collaboration avec le chef de rayon, vous participez à la gestion de votre rayon.
Vous assurerez le développement du chiffre d'affaires et des marges.
Vous assurez la réception de la marchandise, la mise en place de l'étal poissonnerie et la vente à la clientèle.
Vous maîtrisez les différentes coupes de poissons ainsi que le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.