Vous assurez la gestion complète du secteur frais libre-service et encadrez une équipe de cinq personnes.
A ce titre, vous aurez la responsabilité de l’approvisionnement (achats et assortiments), de la réception (supervision, contrôle, gestion des réserves et des flux de marchandises …), de la mise en rayon des marchandises (implantation, contrôle, veille concurrentielle sur la zone de chalandise,…), de l’animation commerciale (participation au choix des animations, mise en place et balisage des promotions et animations, suivi et analyse, remontée d’informations auprès de votre équipe…) et de l’application de la politique tarifaire de vos rayons.
Pour ce faire, il vous sera demandé de superviser l’ensemble des activités de votre secteur, de maîtriser les règles d’Hygiène/Propreté/Sécurité et de les faire appliquer par votre équipe.
Vous gérez le compte d'exploitation et en garantissez les résultat en terme de CA, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.